Crepes de Morango Diet

Ingredientes:

Massa:

- 1 copo (250 ml) de leite desnatado

- 1 copo (250 ml) de farinha de trigo

- 2 ovos

- 1 colher (sobremesa) de margarina light

Recheio:

- 1 xícara (chá) de ricota amassada

- 4 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão (Tal e Qual)

- ½ xícara (chá) de creme de leite light

- 1 xícara (chá) de morango picado

Calda:

- 2 xícaras (chá) de morando cortado em lâminas

- ½ xícara de suco de laranja coado

- ½ xícara (chá) de água

- 2 colheres (sopa) de adoçante dietético em pó, próprio para forno e fogão.

- 2 colheres (chá) de amido de milho

Modo de Preparo:

Massa:

No liquidificador, bata o leite desnatado, a farinha de trigo, os ovos, e a margarina. Transfira essa mistura para um recipiente e deixe descansar por 30 minutos.

Unte uma frigideira antiaderente (16 cm de diâmetro) com óleo (eu prefiro azeite. Só precisa passar um pouquinho, só pra não grudar (se começar a grudar um pouco a massa, unte mais um pouquinho).

Faça panquecas, dourando-as dos 2 lados. Façam a massa fina.Reserve-as.

Recheio:

Em um recipiente, misture a ricota, o creme de leite, o adoçante e os morangos picados. Use para rechear os crepes. Em seguida dobre cada um em 4 partes.(Eu primeiro coloquei um pouco do morango, bem pouco, junto com a ricota, o creme de leite e o adoçante e amassei, depois mexi bem, só pra ricota ficar um pouco vermelha e pegar o gosto do morango, depois coloquei o resto do morango e só mexi.)

Calda:

Coloque todos os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo até engrossar. Sirva a calda quente sobre os crepes.

Decore com hortelã.

Brigadeirão Diet

Hj vai uma receita de brigadeirão...
É bem fácil de fazer, afinal é só jogar tudo na batedeira, mas leva 1hr no forno, depois ainda tem que esperar esfriar e colocar na geladeira...
Mas vale a pena, fica muito gostoso!!!
Se não me engano peguei essa receita do blog da Katia (não lembro o endereço), mas ela sempre colocava receitas ótimas no blog dela e peguei várias...
Pena que ela parou de atualizar o blog, era excelente!!




Ingredientes:
2 latas de leite evaporado*
3 ovos inteiros
1 vidro de leite de coco
2 xicaras (cha) de Achocolatado Diet (Gold ou Lowçúcar ou qualquer outro) (pode substituir por chocolate ou cacau em pó)
1 colher de sopa de margarina
1 e 1/2 xícara de adoçante Tal e Qual

Preparo:
Bater tudo no liquidificador. Colocar os ingredientes batidos numa forma para pudim média e untada com pouca margarina e farinha de trigo.
Levar ao forno quente (220ºC) em banho maria por aproximadamente 1 hora.
Para verificar se está assado, observar se as beiradas do doce já se desprenderam da forma.
Deixar esfriar e depois de frio, tirar da assadeira e levar para a geladeira.
Colocar raspas de chocolate dietético para enfeitar.

*Esse leite evaporado pode ser encontrado em supermercados, eu já comprei no pão de açúcar, no Extra e no Carrefour. Só conheço 2 marcas IDEAL (q é da Nestlé) e um da Itambé.
Não costuma ser caro!

Tenho outras receitas que levam o leite evaporado, depois coloco outras aqui!
Abraços...

Creme de Chocolate Diet (Tipo Danete)

Novamente essa foto não é do meu creme, é uma foto que achei na net...
Não achei outra sem essa florzinha ridicula, então vai essa mesmo!!!

Esse creme de chocolate é tipo um Danete, é super fácil de fazer, prático e delicioso...
Esse é o problema: É mto bom!!
É difícil guardar pro dia seguinte...
huahauhauhauhauhauahuahuahuahua
Bom, aí vai a receita...

Ingredientes:

1/2 litro de leite desnatado
1 xícara de leite em pó desnatado
3/4 xícara de Tal e Qual
1 colher de chá de margarina light
2 colheres de maizena
4 colheres de achocolatado diet ou (duas colheres de cacau em pó + 1/4 xícara de Tal e Qual)
1 caixinha de creme de leite light

Modo de Preparo:
Bata no liquidificador e leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Espere esfriar. Depois de frio, coloque o creme na batedeira e bata em velocidade alta. Vá acrescentando o creme de leite até ficar uniforme. Coloque em tacinhas e leve para gelar.

Bolo de maçã Diet

O meu fica bem mais bonito (e pelo que parece mais gostoso também) que esse, mas nunca tirei foto do meu, então achei essa na net e vai ela mesmo!!

hehehehehehe

Mas a receita é minha e garanto que é muito boa!

Essa receita foi adaptada de uma que minha mãe fazia.

Ingredientes:
-6 claras
-3 gemas
-1 xicara de Tal e Qual
-1/2 xicara de óleo
-1/2 xícara de leite desnatado
-2 xicaras de farinha de trigo com 1 colher de sopa de fermento em pó misturada (pode substituir uma das xícaras de farinha de trigo por aveia em flocos finos)
-3 ou 4 maçãs descascadas e picadas em cubos pequenos (reserve as cascas)
-Polvilhar um pouco de canela e Tal e Qual sobre as maçãs.

Preparo:
Bata no liquidificador o leite, o óleo, as gemas e as cascas da maçã.
Bata as claras em neve. Acrescentando o Tal e Qual e o que foi batido no liquidificador.
Misture a farinha (ja misturada com o fermento) delicadamente com uma espátula (não bater).
Acrescentar as maçãs polvilhadas com a canela e o adoçante e misturar delicadamente com a espátula.
Coloque numa forma pequena untada com margarina e farinha.
Polvilhar canela e Tal e Qual por cima da massa.
Leve para assar no forno médio (180º mais ou menos) por mais ou menos 45 minutos (olhar quando já estiver a 30 minutos no forno, muitas vezes fica pronto neste tempo).

Petit Gâteau Diet

Bom, para inaugurar eu vou colocar esta receita que é uma delícia.
Eu fiz uma vez em casa, mas o recheio não ficou mole, mas acho que isso aconteceu porque eu só tinha forminha muito pequena.
Mas um dia eu testo novamente com forminhas maiores e conto aqui.















Ingredientes:
- 100 g / ½ tablete de chocolate ½ amargo
- 40 g / 2 ½ colheres (sopa) de margarina light
- 3 colheres (sopa) de adoçante, tipo granular
- 1 ovo
- 2 gemas, de ovo
- 1 colher (café) de essência de baunilha
- 40 g / 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
- óleo, o quanto baste para untar

Modo de preparo:
1.Separe dois recipientes (um maior e outro menor) para o banho-maria. De preferência, escolha dois recipientes que se encaixem perfeitamente um sobre o outro.
2. Coloque os ovos e o adoçante no recipiente menor e 3 dedos de água no recipiente maior. Leve o recipiente com água ao fogo baixo.
3. Coloque a tigela menor sobre o recipiente com água para cozinhar em banho-maria - o segredo é não deixar que a água encoste no fundo da tigela menor, e também que o encaixe dos recipientes seja perfeito, evitando o vazamento de vapor.
4. Bata a mistura de ovos com adoçante, com um batedor de arame, até que a mistura atinja cerca de 60 graus.
5. Para verificar esta temperatura, coloque o dedo dentro do creme. O creme deverá estar quente, porém suportável. Este processo é necessário para evitar a salmonela (doença transmitida por ovos crus).
6. Retire os ovos do banho-maria e coloque numa batedeira. Bata por 10 minutos ou até obter um creme branco e espesso.
7. Enquanto o creme está batendo, comece a derreter o chocolate.
8. Apoie a barra de chocolate sobre uma tábua e pique com uma faca bem afiada. Derreta o chocolate picado, com a margarina no microondas por cerca de 30 segundos ou no banho-maria. 9. Misture o chocolate com a margarina no creme branco. Acrescente a essência de baunilha e mexa delicadamente.
10. Peneire a farinha e acrescente no creme. Misture delicadamente.
11. Unte forminhas individuais, tipo as de bombocado, com óleo. Acrescente a massa em cada forminha e cubra com filme plástico.
12. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas.
13. Ligue o forno em temperatura média (180 graus).
14. Como este bolinho precisa do tempo exato para ficar na consistência correta, assado por fora e derretido por dentro, aconselhamos a assar, pelo menos os primeiros, individualmente, para verificar o tempo exato de seu forno.
15. Leve o bolinho ao forno pré-aquecido e deixe assar por cerca de 6 minutos. Retire o bolinho do forno e coloque a forminha num recipiente com água fria. Não deixe que a água caia dentro da forminha.
16. Passe uma faquinha para que o bolinho se desprenda da borda. Vire sobre um prato e sirva a seguir.

Inaugurando...

Estou inaugurando esse blog de receitas Diets.
Me tornei diabético a pouco mais de 3 anos e precisei mudar minha alimentação.
Para não sofrer com a falta dos doces comecei a procurar na internet receitas diets e lights e também fui adaptando algumas receitas normais para diets.
Agora resolvi juntá-las neste blog, para compartilhar essas receitas com outras pessoas.
Também vou colocar algumas receitas de salgados que eu faço.

Espero que gostem deste blog e comentem bastante dando sugestões, opiniões, fazendo pedidos de receitas e dizendo se fizeram, como ficou, e se gostaram da receita.

Abraços a todos...